香菇和什麼一起炒好吃

香菇可以跟很多食材一起炒，以下是一些經典的搭配：

1. 香菇炒雞肉：將雞肉切片或丁，與香菇一起炒至熟，增加肉的鮮味。

2. 香菇炒青菜：將香菇切片或絲，與蔬菜（如青菜、豆芽等）一起翻炒，搭配青菜清爽的口感。

3. 香菇炒牛肉：將牛肉切片或絲，與香菇一起炒至熟，增加牛肉的香味和口感。

4. 香菇炒蝦仁：將蝦剝殼去腸泥，與香菇一起炒熟，增加蝦肉的鮮味。

5. 香菇炒豆腐：將豆腐切塊或丁，與香菇一起炒至入味，搭配豆腐的綿軟口感。

此外，香菇還可以搭配其他蔬菜、肉類、海鮮等進行燉湯、炒飯、熱乾麪等料理，具體根據個人口味和喜好進行搭配。