土豆絲筍絲涼拌怎麼做 怎麼做土豆絲筍絲涼拌
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1、原料:土豆150g 竹筍150g 紅油20g 葱油15g。
2、提前將原材料準備好。
3、將竹筍先切成片狀,然後改刀成細絲。
4、將竹筍絲放入流水中沖洗10分鐘 。
5、同樣的方法將土豆去皮切成細絲。
6、鍋內倒入清水燒開,先將土豆絲放入沸水中焯2-3分鐘撈出瀝乾水分 。
7、再將竹筍絲放入沸水中焯熟。
8、將香菜切成段。
9、焯完水的竹筍用清水再漂洗2遍,保證苦澀味完全去掉。
10、將土豆絲和竹筍絲混合均勻放入碗內。
11、將鹽、白糖、紅油、葱油、香菜梗倒入碗內。
12、所有調料攪拌均勻即可。
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