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有關酸拌的知識大全

酸拌湯的做法大全
酸拌湯是一道以酸味為主的湯類食品，通常由酸、辣、鮮等味道調和而成。下面是一份酸拌湯的做法大全：菜名：酸拌白菜湯材料：-白菜心：500克-生薑：適量-大葱：適量-香菜：適量-雞蛋清：1個-醋：適量-食鹽：適量-白胡椒粉：適量步驟：1.準備好所需的材料。將白菜心洗淨切成細絲狀，姜切成細絲，大葱和香...
2023-12-0722136

涼拌酸菜的家常做法步驟涼拌酸菜怎麼做

涼拌酸菜的家常做法步驟涼拌酸菜怎麼做
1、用料：酸菜1顆、豆皮150克、大葱1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋適量。2、酸菜清洗乾淨、切細絲。3、豆皮切細絲。4、葱切碎。5、炸花椒油。鍋內倒入食用油、花椒，當花椒變黑後離火。6、將炸好的花椒油趁熱澆在菜上。7、攪拌均勻，吃時加點醋味，也可以隨自己的喜好，加一些辣...
2022-10-0419318

涼拌酸甜汁怎麼調調涼拌酸甜汁的方法

涼拌酸甜汁怎麼調調涼拌酸甜汁的方法
1、用料：陳醋2斤、香醋1斤、白糖2斤、耗油1瓶、蜂蜜1瓶、冰糖2斤、蘋果醋1瓶、白醋0.5斤。2、首先將陳醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按照配方稱好攪拌均勻3、上鍋熬製至冰糖融化，加入耗油繼續中火熬製，要經常攪動。4、待醬汁熬製有粘度時加入蜂蜜、白醋繼續熬製至在攪動時有阻...
2022-06-2211063

涼拌酸甜藕怎麼做好吃如何做涼拌酸甜藕

涼拌酸甜藕怎麼做好吃如何做涼拌酸甜藕
1、主料：藕2節、鹽半勺、糖3勺、涼拌醋2勺、香油適量。2、藕段去皮，橫向切成一枚硬幣的厚度，藕片切的太薄了容易碎，太厚了不容易入味。3、藕片切好後，放入一大碗涼水裏面泡一下。4、燒一鍋開水，水燒開後，放入藕片。炒一分鐘即可撈出，出鍋的藕片立即讓如一大碗冷水中，冷水激過的藕...
2022-09-2718098

涼拌酸辣土豆條涼拌酸辣土豆條做法簡述

涼拌酸辣土豆條涼拌酸辣土豆條做法簡述
1、土豆削皮備用。2、切1釐米左右的厚片。3、用多功能刨子將土豆切條。4、將切好的土豆條清洗後放清水中備用。5、鍋內放一點色拉油，加清水燒開。6、土豆條下鍋煮3分鐘，撈出瀝乾水分。7、準備調料（芝麻油、醬油、醋、肉醬）。8、加少許醬油，2大勺辣肉醬。9、加些醋後拌勻。10、...
2019-11-0812271

涼拌酸菜做法步驟怎麼做涼拌酸菜

涼拌酸菜做法步驟怎麼做涼拌酸菜
1、食材：酸菜1顆、豆皮150克、大葱1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋適量。2、準備食材。3、酸菜清洗乾淨、切細絲。4、豆皮切細絲。5、葱切碎。6、炸花椒油。鍋內倒入食用油、花椒，當花椒變黑後離火。7、將炸好的花椒油趁熱澆在菜上。8、攪拌均勻，吃時加點醋味道更棒，也可以...
2018-04-149140

怎麼做酸辣拌湯酸辣拌湯的做法
1、韭菜，西紅柿，葱洗乾淨切好，雞蛋打散。2、鍋裏面倒油燒熱，放入葱末和辣面熗鍋。3、倒入西紅柿，加鹽，十三香，雞精，味精，胡椒粉炒出汁。4、出汁後，調入醋，加水燒開。5、取麪粉，把水龍頭的水調到快速滴的形狀，用筷子快速攪麪粉，感覺剩三分之一的乾麪粉時，把水關了，用手使勁來回搓盆子裏面...
2019-12-264166

酸辣葱油拌麪怎麼吃酸辣葱油拌麪的做法

酸辣葱油拌麪怎麼吃酸辣葱油拌麪的做法
1、準備材料：小葱3根、生抽2勺、油3勺、白醋1勺、手工面250克、蠔油1勺、蒜2瓣、辣椒粉2勺、白糖半勺。2、葱頭切小段，蒜末、辣椒粉一起放碗裏。3、葱切點沫，剩下的全部切長段。4、鍋裏放油，大火燒熱。先加入葱頭，炸微黃。再加入剩餘葱段炸至金黃。5、炸的過程中會有水花，要注...
2019-01-1117929

温拌酸辣包菜怎麼做如何做温拌酸辣包菜

温拌酸辣包菜怎麼做如何做温拌酸辣包菜
1、主料：包菜，輔料是米醋、鹽、自制辣椒油、雞精。2、包菜洗淨，手撕或者切絲了，大家隨意。3、鍋裏添加足夠多的水，入沸水焯一下。撈出控下水分。4、直接加鹽，米醋，辣椒油，雞精拌一下就可以了。...
2019-08-1928013

酸辣拌粉如何做酸辣拌粉的做法
1、根據不同的粉選擇浸泡的時間。可以用温水泡20分鐘。2、沒有泡過的粉可以直接放在鍋裏煮10分鐘後撈出用涼水沖洗，鍋內換水再煮4分鐘，用涼水沖洗後就可以食用啦。（根據不同的粉選擇不同的方法，沒有完全的死規定）3、香葱、香菜、大蒜、辣椒洗淨備用。4、準備好的配菜切成碎丁，...
2019-06-0925783

涼拌酸辣海筍的做法怎麼做涼拌酸辣海筍

涼拌酸辣海筍的做法怎麼做涼拌酸辣海筍
1、幹海筍洗淨，用冷水泡個4，5個小時。2、泡發後再次清洗幾遍後，切斜刀，其他配菜也都切好。3、海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許。4、拌均勻即可。...
2020-01-019165

拌酸菜芯怎麼做製作拌酸菜芯的方法

拌酸菜芯怎麼做製作拌酸菜芯的方法
1、用料：酸菜芯，粉條若干、辣油，醬油，蒜末、辣油、醬油、蒜末。2、酸菜芯切絲備用。3、炸辣椒油，加芝麻和花生仁，炸辣油怕糊應該先在碗里加上涼油浸泡辣椒碎。4、再澆熱油，這樣的辣油香而不糊。5、粉條用開水煮熟撈出。6、酸菜絲上放酸末，鹽，海鮮醬油，再加辣油。7、加入粉條，拌均勻...
2017-11-2824997

酸辣涼拌麪涼拌麪的做法
1、黃瓜切成絲備用，意大利麪煮熟撈出，將黃瓜絲放入煮好的意大利麪中，加入山西老陳醋、少許鹽和辣子油即可。2、主要功效：多吃醋，愛吃醋，對人體健康十分有益，醋可以促進新陳代謝，幫助機體休息，消除疲勞，預防動脈硬化和高血壓。日常生活中，巧妙地使用醋作為調味料烹調食物，對健康有補益...
2018-08-3127928

酸辣涼拌雞爪的做法酸辣涼拌雞爪怎麼做

酸辣涼拌雞爪的做法酸辣涼拌雞爪怎麼做
1、材料：雞爪1kg，胡蘿蔔絲，薑絲切絲備用醋，8cup，糖和鹽少許，醬油4cup，香油適量，香菜指天椒適量。2、雞爪洗淨切小，冷水下鍋，鍋中拍入姜蒜，水開後小火煮10分鐘，撈出立馬用冰水侵泡製涼。3、加入鹽，糖，醋，醬油和切好的胡蘿蔔絲，薑絲，香菜，指天椒香油拌均勻，讓雞爪可以充分侵泡在汁水中入味。4...
2022-02-2014064

怎樣做涼拌酸蘿蔔涼拌酸蘿蔔正宗做法

怎樣做涼拌酸蘿蔔涼拌酸蘿蔔正宗做法
1、拌酸蘿蔔是一道菜品，主料是酸蘿蔔、口蘑、香菜、姜蒜，輔料是辣椒醬、辣椒粉、胡椒粉、陳醋、醬油、芝麻油、鹽。2、口蘑洗淨切片，酸蘿蔔切小塊，香菜切小段，姜蒜切碎。3、鍋內水燒滾，放入口蘑焯水，沒有生味時撈出來過涼水入乾淨的碗中。4、再把香菜姜蒜倒入裝有口蘑的碗中，倒點...
2019-08-0120924

酸辣木耳涼拌怎麼做酸辣木耳涼拌的做法

酸辣木耳涼拌怎麼做酸辣木耳涼拌的做法
1、洗好需要的食材。2、木耳用清水浸泡20分鐘，完全泡發，再用沸水煮一分鐘蒜切碎，小米辣切段。3、放入花椒，小火燒熱爆香後撈出花椒。4、熱油淋入蒜蓉和辣椒的碗中，繼續加入3勺生抽、2勺米醋、1勺香油、1/3細砂糖和少許鹽，攪拌均勻。5、把調好的醬料淋入食材中，加入香菜和花生米...
2018-11-1422664

酸甜拌麪家常做法酸甜拌麪怎麼做

酸甜拌麪家常做法酸甜拌麪怎麼做
1、食材清單：麪條按自己的份量，胡蘿蔔丁少許，豆角50g，醬汁小半碗。2、豆角，胡蘿蔔，番茄切丁。3、麪條煮熟撈出用涼水冷着。4、豆角胡蘿蔔下鍋炒，5分鐘後放番茄一起炒，忘了説豆角是用水煮熟過的。5、放入醬汁一起翻炒兩分鐘放入涼水裏的麪條，均勻翻炒後出鍋。...
2022-08-0521592

酸筍涼拌怎麼做涼拌酸筍的做法
1、首先把酸竹筍放在鍋裏熱水焯5分鐘。2、然後準備大蒜末，剁椒，把黃瓜洗淨切條。3、焯好酸竹筍放涼切絲。4、最後把黃瓜和酸竹筍一起盤中。5、放上一大勺剁椒，一勺蒜泥、適量鹽、醬油、醋、糖、攪拌勻即可。6、可以放冰箱冰凍一會，口感更好，涼涼脆脆的非常開胃。...
2019-10-2624819

涼拌酸甜蓮藕的做法怎麼做涼拌酸甜蓮藕

涼拌酸甜蓮藕的做法怎麼做涼拌酸甜蓮藕
1、原料：藕500g、香菜4顆。2、調料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺。3、藕洗淨去皮，切成薄片。鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鐘，然後撈到涼水裏馬上冷卻，然後撈出瀝乾水分。4、香菜洗淨後切小段放在藕上，調入所有調味料。5、鍋加熱後倒入...
2019-11-2721574

涼拌酸菜的做法拌酸菜簡單好吃的做法

涼拌酸菜的做法拌酸菜簡單好吃的做法
1、材料：酸菜，辣椒麪，紅辣椒，葱，油，蒜苗，鹽，味精。2、酸菜清洗乾淨後，用刀切成大約二三釐米的段。3、將酸菜放入盤中，然後加入辣椒麪，蒜苗一根去皮清洗乾淨，切成斜絲或末狀都行，放於酸菜頂部。4、將紅辣椒洗淨後切碎放在上面，葱上面。5、開火熟油，將油潑在蒜苗和辣椒麪上，放鹽，味精，爆出香...
2022-02-1912732

酸辣涼拌土豆絲酸辣涼拌土豆絲做法簡述

酸辣涼拌土豆絲酸辣涼拌土豆絲做法簡述
酸辣涼拌土豆絲做法如下。1、土豆去皮，切成細絲；2、洗去澱粉，在清水中浸泡；3、坐鍋燒水，水開後，下入土豆絲焯一下；4、土豆絲變色後，馬上撈出過涼開水，瀝乾水分備用；5、添加鹽、糖、米醋、味精拌勻，撒上葱花香菜；6、鍋內下油，小火炸香乾紅辣椒碎；7、油和辣椒一同潑在土豆絲上拌勻即可。...
2019-10-2322343

涼拌酸辣木耳的做法怎麼做涼拌酸辣木耳

涼拌酸辣木耳的做法怎麼做涼拌酸辣木耳
1、食材：泡發黑木耳100g，香醋兩湯匙，鹽5g，生抽5g，耗油5g，葱薑蒜5g，白糖3g，花椒油3g，食用油40ml，雞精3g，香麻油5g。2、青紅椒洗淨切小丁，葱薑蒜洗淨切細絲，待用。3、木耳泡發後撕小朵，並挑除根部，鍋裏冷水燒開，下鍋焯水，5分鐘撈出。4、焯完水的木耳控幹水分，倒入生抽，白糖，耗油，香醋攪拌。5、鍋...
2019-11-1624784

酸辣葱油拌麪酸辣葱油拌麪的做法

酸辣葱油拌麪酸辣葱油拌麪的做法
1、用料：小葱2-3根、幹辣椒1個、線椒1個、熟芝麻一把、生抽2勺、蠔油1勺、醋一勺、老抽半勺、糖一勺、玉米油適量、金龍魚鮮蛋和麪一把。2、準備材料，幹辣椒和線椒洗淨切碎。葱洗淨。3、把辣椒碎和熟芝麻放入碗裏。加入生抽2勺、蠔油1勺、醋一勺。4、再加半勺老抽，一勺糖。5...
2018-11-1430927

酸菜拌麪如何做酸菜拌麪怎麼做
1、食材：酸菜230.6克、麪條360克、青杭椒12克、朝天椒12.8克、蒜末20.5克、白糖10.5克、芝麻油23.5克、肉末86.5克。2、酸菜切碎。3、油鍋燒熱，加入肉末，翻炒至肉末變色。4、加入蒜末、青杭椒、朝天椒翻炒出香味，再加入酸菜，鍋中加入生抽、老抽、白糖調味。5、翻炒均勻後，盛出...
2017-12-0821670

酸辣拌雞胗做法竅門酸辣拌雞胗怎麼做

酸辣拌雞胗做法竅門酸辣拌雞胗怎麼做
1、配方：雞胗500g。調料：味精適量，葱適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，料酒適量，生抽適量，香醋適量，香芹適量，精鹽適量，香葉適量。2、雞胗用醋混合清水洗淨，剝去表面的筋膜3、冷水下鍋，放入八角，香葉，桂皮料酒煮至雞胗熟透4、撈出冷卻，香芹洗淨切成段5、焯水至斷生撈出過涼水保持菜爽脆的口...
2018-10-195918

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