纖維素的作用知多少 這些常識要記牢

很多人對於纖維素的瞭解還是十分缺乏的，他們不知道纖維素有何作用。今天就通過本文對纖維素進行深度剖析，來看看藏匿在食物中的纖維素到底對人體有多大的益處。

在五大膳食纖維中，大多數人對於纖維素的瞭解是少之又少。為什麼？因為纖維素在我們生活中扮演的角色總是容易讓人忽略。它並不像其他食物一樣，是每天的生活必需品。不過纖維素雖然對於人體而言所需的量並不多，卻能夠對人體有着極大的益處。像我們生活中經常被建議食用的粗糧，芹菜等蔬菜中，都還有一定量的纖維素。

它們到底對我們有什麼重要的作用呢？下面就讓我們來逐一講解。

一、纖維素能夠保護人體的動脈，防止血管的硬化問題

動脈硬化，冠心病的發生大多數都出現在年老的人士身上。因為他們血管的彈性已經不再像年輕時的血管那樣頗具彈性。如果想要預防此類病情的發生，可以多食用一些富含纖維素的食物。例如在每天的一頓飲食中吃一些粗糧或者玉米粒，紅薯等。

它們中的纖維素成分能夠與腸道中的物質膽酸相結合，從而減少血液中留存的膽固醇，因而達到預防血管疾病的目的。

二、纖維素能夠一定程度上減輕體重

這對於胖子們來説簡直就是福音，尤其是對於肥胖的老年人來説更是如此。那它是如何能夠減肥的呢？原來纖維素被人體食用後能夠起到飽腹的效果。此外，它雖不易被消化吸收，但是吸水性能好，能夠促進排便通暢，這樣就減少了有害物質在人體內的含量，也就不會有過多物質的堆積造成肥胖症了。