炸鴨掌怎樣做才好吃 炸鴨掌的做法

1、食材：鴨掌8只，玉米澱粉20克，鹽適量，白糖適量，木薯粉10克。

2、鴨腳剪掉腳尖，洗淨放一邊晾乾水。

3、白開水，玉米澱粉木薯粉，鹽，糖依次加入、攪拌均勻，加入鴨腳浸泡20分鐘。

4、油鍋加熱至手放表面感覺到油温温度較高。

5、把鴨腳一個個沾勻，依次放入油炸。

6、鴨腳變金黃色，在油鍋稍稍浮起就可以撈起，滴乾油，裝盒。