無水鹽焗蝦怎麼做 無水鹽焗蝦做法
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1、把白蝦洗乾淨,如果比較講究,把蝦鬚剪去,裝盤備用;
2、取一個無油的平底煎鍋,燒熱後加入一碗粗鹽、20幾顆花椒、2顆八角,炒一會兒;
3、炒出香味後盛出一半的鹽,放在一邊備用;
4、老薑切成片,鋪在炒好的鹽上面,碼放上處理好的白蝦;
5、白蝦的上面再灑上一點薑絲,然後蓋上另外一半炒好的鹽,蓋上鍋蓋,小火燜10分鐘;
6、十分鐘後,打開鍋蓋,出鍋裝盤,一股鮮香的味道撲面而來,我們的椒鹽焗蝦就做好啦。
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無水
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