爆炒皮皮蝦竅門 爆炒皮皮蝦的做法
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1、原料:皮皮蝦、郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、葱、姜、蒜、幹辣椒、料酒、生抽、白糖、花椒。
2、皮皮蝦洗淨剪去蝦鬚,蝦腳。切段備用。
3、燒熱油放葱薑蒜,花椒,乾紅椒熗鍋。
4、放郫縣豆瓣醬,蒜蓉辣醬炒香。
5、放料酒,生抽,白糖炒勻(各種調料有鹹味,不用放鹽)
6、放入皮皮蝦快速煸炒。皮皮蝦炒熟即可。
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