![老雞燉不爛怎麼辦 老雞燉不爛如何辦]( "老雞燉不爛怎麼辦 老雞燉不爛如何辦")
- 1、燉老雞:在鍋內加二三十顆黃豆同燉,熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前,先灌給雞一湯匙食醋,然後再殺,用文火煮燉,就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂,雞肉易爛。2、燉老雞時,在湯裏放一至兩把黃豆,肉就易爛了。3、如果老雞在沒殺之前,從雞嘴灌入一小匙醋(灌進後,捏緊雞嘴,以防吐出),...
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![老雞燉蘑菇需要燉多久能熟]( "老雞燉蘑菇需要燉多久能熟")
- 老雞燉蘑菇一般需要燉的時間較長，大概需要2-3個小時才能熟透。具體的時間還會根據雞的大小和蘑菇的種類和數量而有所變化，所以最好根據實際情況來確定燉的時間。燉的時間越長，雞肉的口感會更嫩糯。...
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![老雞燉蘑菇需要燉多久]( "老雞燉蘑菇需要燉多久")
- 老雞燉蘑菇一般需要燉制1-2個小時，直到雞肉變得酥爛，蘑菇也熟透。具體時間還取決於雞肉的大小和燉煮的方式。建議隨時觀察燉菜的狀態，並根據口感調整燉制時間。...
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![老雞如何燉蘿蔔 老雞燉蘿蔔的做法介紹]( "老雞如何燉蘿蔔 老雞燉蘿蔔的做法介紹")
- 1、食材：老雞460克，白蘿蔔350克，料酒5克，紅棗5個，蒜米5克，白胡椒粉5克。2、白蘿蔔洗淨切成厚塊，老雞肉洗淨砍成小塊。3、壓力鍋中放入幾顆紅棗和蘿蔔，再將砍好的老雞肉放入鍋中加點料酒燉夠17分鐘。4、壓力鍋放涼後打開蓋子，將燉好的老雞和蘿蔔倒入鐵鍋中燒開。5、老雞肉和蘿蔔煮...
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![燉雞湯選老雞還是嫩雞好為什麼 燉雞湯選老雞嗎]( "燉雞湯選老雞還是嫩雞好為什麼 燉雞湯選老雞嗎")
- 1、老雞。因為老雞燉時間長不易燉化。而且營養價值比小雞高。2、燉湯一般用的是母雞。中醫認為，公雞性屬陽，温補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃，母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。公雞為雄,主要有壯陽和補氣...
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![老母雞燉酸菜怎麼做 老母雞燉酸菜做法]( "老母雞燉酸菜怎麼做 老母雞燉酸菜做法")
- 1、主料：老母雞500g、酸菜250g。2、輔料：料酒適量、生薑適量、糖適量、生抽適量。3、把酸菜切成大塊。4、然後把雞肉也切成塊。5、起油鍋，加入生薑和雞塊。6、翻炒至出水。7、然後加入料酒。8、加入酸菜和適量的清水。9、再加一點糖。10、最後加一點生抽提鮮。11、用大火炒...
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![老雞湯怎麼燉 老雞湯具體怎麼燉]( "老雞湯怎麼燉 老雞湯具體怎麼燉")
- 1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麪上才不會有討厭的血污）。2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小葱2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸（少放，一小片即可）、紅...
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![怎麼燉老母雞湯 燉老母雞湯的做法]( "怎麼燉老母雞湯 燉老母雞湯的做法")
- 1、主料：老母雞1只。輔料：葱段適量，料酒適量，食鹽3小勺。2、把老母雞洗淨後剪去雞爪尖。3、把老母雞放入湯鍋中。4、加入葱段和適量清水。5、加蓋大火燒開。6、滴入適量料酒轉小火炆燉。7、燉至約1個小時左右用筷子戳下，能戳動就表明雞肉燉爛了。8、加入食鹽融化後關火吃時撒...
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![燉老母雞多久能熟 燉老母雞的時長]( "燉老母雞多久能熟 燉老母雞的時長")
- 1、燉老母雞60-90分鐘能熟。2、燉老母雞，是以老母雞為原料製作的一道菜品。如果使用陶瓷罐之類鍋具燉制，需要一個半小時，如果使用高壓鍋燉制，一般燉60分鐘即可。3、老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，但是並沒有確切定義來規定達到某個月齡的母雞為“老”母雞，一般來説，一隻母雞在...
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![雞翅燉久了會老嗎 雞翅燉久了會不會老]( "雞翅燉久了會老嗎 雞翅燉久了會不會老")
- 1、雞翅是一種比較容易熟的食物，長時間的燉煮是很容易將雞翅燉老的。2、老掉的雞翅肉質口感會偏柴一些，失去了雞翅本身的滑嫩味道，同時長時間的燉煮營養成分也會流失的比較多，所以燉雞翅的時間不宜太長，一般不要超過半個小時為宜。3、而且有的時候，為了去除雞翅的腥味，會將雞翅...
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![老母雞燉湯做法 做老母雞燉湯的步驟]( "老母雞燉湯做法 做老母雞燉湯的步驟")
- 1、老母雞洗淨，去內臟，斬塊。2、湯料：紅棗洗淨切片，桂圓去殼洗淨，杞子，黃芪洗淨。3、椰子敲開，切塊。4、生薑洗淨，切片。5、鍋中燒水，待水開後，把雞肉塊倒入焯水後撈出。6、把雞肉塊，湯料，椰子，生薑片，全部倒進沙鍋，加入適量的水，開火煲。7、大火燒開後，轉小火繼續燉，燉至雞肉軟爛，加入適量...
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![如何做老鼈燉雞 製作老鼈燉雞的方法]( "如何做老鼈燉雞 製作老鼈燉雞的方法")
- 1、材料：甲魚1只（重約500克），雞肉150克，紅棗50克，料酒20克，葱段、姜塊各15克，八角5克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湯850克，植物油20克，香油5克。2、雞肉剁成塊，甲魚宰殺治淨，剁成塊，分別下入沸水鍋中汆透撈出。炒鍋內加植物油燒熱，下入葱段、姜塊（拍鬆）、八角熗香，烹入料酒，加入湯，下入雞塊燒...
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![老母雞湯怎麼燉好吃 老母雞湯如何燉]( "老母雞湯怎麼燉好吃 老母雞湯如何燉")
- 1、準備食材：母雞1只、幹蘑菇一把、紅棗3顆、姜、葱段、鹽、花椒、胡椒。2、母雞洗淨，菌菇浸泡十分鐘。3、花椒水煮沸後衝燙整隻雞。4、鍋里加水放入雞煮沸，保持沸騰狀態撇去浮沫。5、撇淨後加入菌菇、紅棗、葱姜大火燒開。6、小火熬煮兩小時，調入鹽和胡椒粉。7、繼續煮一小...
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![老雞怎麼燉簡單又好吃 燉老雞的方法]( "老雞怎麼燉簡單又好吃 燉老雞的方法")
- 1、食材：老母雞1只2、調料：枸杞5克，淮山10克，葱20克，姜10克，鹽15克3、原料採買：淮山即山藥，乾的淮山可以到藥材店裏購買。而優質的枸杞色彩鮮亮，質軟，大小均勻。4、老母雞飛水後，與葱、姜、淮山、枸杞一起燉2小時左右。最後加入適量的鹽來調味即可。...
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![老母雞怎麼燉湯 老母雞湯怎麼燉]( "老母雞怎麼燉湯 老母雞湯怎麼燉")
- 1、材料：超甜玉米2根，紅蘿蔔一根，玉竹沙蔘適量，鹽，蜜棗2個，老母雞雞件，蠔幹適量，乾貝適量，姜3-4片。2、玉米洗乾淨剁塊、紅蘿蔔洗乾淨去皮切塊、玉竹沙蔘浸泡片刻、蠔乾乾貝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母雞洗乾淨熱水灼煮片刻。3、所有材料倒入瓦煲內加水大火煮開後改中小火熬90-12...
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![老母雞燉湯 老母雞怎麼燉湯]( "老母雞燉湯 老母雞怎麼燉湯")
- 1、食材：老母雞1只，薑片2片、大葱段、鹽、可不放味精。2、洗乾淨的母雞在燒開的水中焯一下去血水後（火關了，泡大概3分鐘左右）撈出來涼水衝一下。3、將雞放砂鍋中，放薑片和大葱段。4、大火燉開，開小火燉2-3小時，至少2小時後，放鹽調味（可不放味精）就可以喝湯了。...
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![老母雞怎麼燉 燉老母雞的做法]( "老母雞怎麼燉 燉老母雞的做法")
- 1、主料：母雞1000克2、調料：姜150克,料酒20克,鹽5克3、老母雞剝洗淨，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗淨，隔去水分備用；4、姜去皮切厚片；5、將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許鹽，灑入料酒，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中，隔水約燉五小時左右即可。...
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![燉老母雞的方法 燉老母雞怎麼做]( "燉老母雞的方法 燉老母雞怎麼做")
- 1、食材：老母雞一隻，紅棗三顆，桂圓兩顆，枸杞4、5顆，鹽適量，小葱三個，生薑兩片。2、把老母雞切塊或整隻放入鍋中加涼水煮開，倒掉開水（因為老母雞燉湯會有很多油，第一遍煮會有很多油脂，所以倒掉煮開的水。）3、再次把老母雞放入鍋中加水，開大火。依次放入紅棗、桂圓、枸杞、生薑。4、大火...
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![燉老母雞湯的正宗做法 燉老母雞湯介紹]( "燉老母雞湯的正宗做法 燉老母雞湯介紹")
- 1、將老母雞剁成小塊反覆清洗乾淨，儘量把雞油去幹淨，檢查是否還有毛，清洗三遍後備用。2、準備好葱薑蒜枸杞也可以放點紅棗。3、先把洗淨後的雞塊灼下水放入砂鍋中，加入配料倒去料酒20克左右，蓋上鍋蓋大火燉開，開了後轉小火燉至2-3小時。4、燉至肉質酥軟後（可以用筷子戳下肉確認...
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![怎麼燉老母雞 怎樣燉老母雞]( "怎麼燉老母雞 怎樣燉老母雞")
- 1、主料：母雞1000克，調料：姜150克，料酒20克，鹽5克。2、老母雞剝洗淨，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗淨，隔去水分備用，姜去皮切厚片。3、將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許鹽，灑入料酒，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中，隔水約燉五小時左右，候雞夠酥而成...
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![燉整個老母雞怎麼做 清燉原只老母雞]( "燉整個老母雞怎麼做 清燉原只老母雞")
- 1、主要食材：老母雞，葱、姜。2、洗乾淨的母雞在燒開的水中焯一下去血水後（火關了，泡大概3分鐘左右）撈出來涼水衝一下；3、將雞放砂鍋中，放薑片和大葱段；4、大火燉開，開小火燉2-3小時，至少2小時後，放鹽調味，可不放味精，就可以喝湯了。...
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![老母雞湯怎麼燉好喝 怎麼燉老母雞湯]( "老母雞湯怎麼燉好喝 怎麼燉老母雞湯")
- 1、煲雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏，才可煲出不肥膩的湯水。2、煲雞湯時，放入一小撮茶葉（最好是用紗布包紮）；或者待雞湯做好後兑入大半杯極濃茶汁，雞湯會更清香。3、通常情況下，煲雞湯,只要在鍋內放足夠的水,然後放下整隻的雞在裏面就可以了。如你的鍋小,可以切開兩半...
- 25472
![老公雞加什麼燉湯最好 老公雞燉湯方法]( "老公雞加什麼燉湯最好 老公雞燉湯方法")
- 1、老公雞半隻、香菇、枸杞、生薑、食用油適量、鹽適量2、老公雞切成大小適宜的塊，洗淨備用，把雞塊放入水中。3、過水去除浮沫放在碗中備用，鍋中倒入適量油加熱放入薑片，倒入雞塊爆香後加入適量清水。4、煮開後把浮沫再次撇去，換到湯鍋中，如果有砂鍋會更好，加入洗淨的香菇枸杞文...
- 15234
![老母雞怎麼燉最爛 怎麼燉老母雞最爛]( "老母雞怎麼燉最爛 怎麼燉老母雞最爛")
- 1、燉老母雞的時候可以加入適量的白酒或者白醋，這樣不僅能叫雞肉快速軟爛，還可以讓湯的味道更加鮮美。2、為了叫老母雞快速軟爛，不能用普通的炒鍋來燉。要用砂鍋或者電砂鍋，文火燉2到3個小時即可。3、將老母雞剁塊，涼水上鍋蒸20分鐘，關火後燜15分鐘，再燉的時候就很容易燉爛了。4...
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![燉老雞做法 怎樣燉老雞好喝]( "燉老雞做法 怎樣燉老雞好喝")
- 1、原料：土雞、姜、枸杞、葱末、鹽。2、土雞一隻。3、土雞焯水，撇去浮沫兒。4、土雞撈出切件。5、湯汁過濾乾淨。6、過濾乾淨的湯汁加土雞塊，放幾片姜，小火燉2小時。7、燉好的雞湯可以加水，加一點點鹽、葱末、枸杞喝。8、金黃的湯汁。...
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秀美範
