水鴨做法大全 分享蟲草花水鴨湯這道菜
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1、材料備好(輔料蟲草花20克紅棗4枚 調料食鹽適量姜4片料酒1湯匙水適量)
2、蟲草花洗淨泡發好待用(泡蟲草花的水保留),紅棗洗淨,姜去皮切片備用
3、鍋裏下清水燒開後放入姜和料酒,把水鴨放入焯燙至水再次沸騰,撈出衝淨去浮沫瀝水備用
4、將水鴨、蟲草花、紅棗、薑片放入燉鍋裏,倒入泡蟲草花的水,再加入適量的清水,蓋上鍋蓋中火燒開後,調小火燉1個半小時
5、然後加入適量的鹽即可
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