白菜燉土豆怎樣省油竅門

要省油做白菜燉土豆，可以嘗試以下竅門：

1. 使用少量油進行炒菜，可以先將白菜和土豆用少許油炒一下，然後加水或高湯繼續燉煮。
2. 可以選擇用煮的方式代替炒，將白菜和土豆一起放入沸水中煮熟即可。
3. 如果喜歡鮮香味，可以加入一些香料和調味料，讓食材本身的味道更為濃郁，從而減少油的用量。
4. 在燉煮過程中，可以適當控制燉的時間，不要讓食材過於柔軟，這樣能減少油的吸附量。
5. 使用不粘鍋或者鍋里加入一點水，可以減少食材粘鍋的情況，避免過多加油。