土豆燉肉的方法 土豆燉肉烹飪竅門

1、土豆2個、豬肉300克、紅皮洋葱1個、咖喱醬1小盒、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、雞精適量、食鹽適量。

2、步驟：五花肉洗乾淨，土豆削皮洗乾淨，洋葱洗乾淨，蒜兩三顆。土豆切塊泡水，洋葱切條，瘦肉切片下來用料酒、醬油蒜末淹15分鐘，肥肉切粒。

3、肥豬肉放入燒乾的鍋內(一定要燒乾，要不油會飆出來彈到皮膚)不會榨油就直接放。

4、洋葱炒一會兒裝一部分出來。倒入土豆和咖喱醬翻炒均勻，放水是菜的一大半，加蓋子燜，燜到水差不多幹了，倒入剛才裝出來的洋葱，用小半碗清水調水澱粉倒入，加點鹽翻炒一會出鍋即可。