醃製肉品時間長能吃嗎 醃製肉品時間長能不能吃
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1、醃肉只需沒變質變色變味,都是能夠吃的。
2、由於醃肉就是用食鹽醃製的,能夠增加它的儲存時候在之前的時候沒有冰箱,因此大家就想着用鹽白肉水分吸走,這樣可以增加放置的時候,醃肉的表面無黏液就結實,巨有別般的風味,並且醃製過程當中脂肪組織產生水解,因此吃醃肉不簡單發胖,並且參加了食鹽使水分析出,肉部分脱水,所以會造成一些維生素的喪失,所以説醃肉的營養價值並沒有很高。
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