油炸蝦的做法家常 油炸蝦如何做

1、食材：大蝦適量，青椒適量，紅椒適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，胡椒粉適量，白糖適量，醬油適量，澱粉適量。

2、準備大蝦，用清水清淨，取出蝦線。

3、將去好蝦線的大蝦再次清洗後，倒入料酒，鹽醃製15分鐘。

4、將醃製好的大蝦撒上澱粉。

5、然後用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。

6、鍋中燒油，油温7成熱的時候放入大蝦，大火炸制。炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用。

7、鍋中放少許油，放入準備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味。

8、加入醬油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖。

9、然後倒入大蝦再次翻炒一下即可。