炸蝦球的家常做法 炸蝦球如何做

1、蝦10只，黑胡椒適量，海鹽適量，玉米澱粉適量，雞蛋適量，麪包糠適量。

2、蝦去蝦殼（留尾部最後一小節）洗淨備用。

3、開背，剔除蝦線，並在中部剪一個小口。

4、將蝦尾從洞中穿過去。

5、撒上鹽，黑胡椒粉醃漬十分鐘。

6、準備好，蛋液，玉米澱粉，麪包糠。

7、將蝦球裹上一層薄薄的玉米澱粉。

8、蘸蛋液，均勻的裹麪包糠。

9、油鍋加熱至170度放入蝦球炸2-3分鐘。

10、撈出後繼續將油加熱至180度復炸10秒鐘，裝盤即可。