菌子怎麼做好吃 菌子的烹飪方法

可以做香蒜菌鍋湯，具體做法如下：

1、材料：菜油2茶匙，蒜2瓣，切成片，鳳尾菇200克，蟹肉菇100克，鹽1捏，雞湯300毫升，開水600毫升，白胡椒粉1/8茶匙，鹽1/4茶匙，葱花1/2茶匙。

2、雞湯及開水放湯鍋裏，在中火上燒開。將鳳尾菇，蟹肉菇洗淨，撕成粗條。

3、炒鍋放中火上預熱。倒入菜油，熱至七成，下蒜，炒30秒，加鹽、鳳尾菇和蟹肉菇，炒4分鐘至菜汁炒出。將蒜瓣揀出備用。

4、將炒好的鳳尾菇及蟹肉菇倒入燒開的湯鍋裏，加蓋煮5分鐘。再把蒜瓣放回煮好的湯裏，加鹽和胡椒粉調味即可。喝湯時放一點葱花在湯碗裏。