雞樅菌炒肉做法竅門 雞樅菌炒肉的烹飪方法

1、材料：300g肉絲、適量雞樅菌、適量油、適量鹽、適量姜、適量蒜末、適量葱花、適量蠔油、適量紅椒。

2、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。

3、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。

4、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。

5、炒至收縮且斷生即可出鍋。

6、鍋內留餘油，放薑片爆香。

7、雞樅菌下鍋翻炒。

8、放少量鹽翻炒

9、放一勺高湯。

10、紅椒葱花蒜末一起下鍋翻炒。

11、湯汁收幹後放入少量蠔油。