爆炒鱔魚 爆炒鱔魚的烹飪方法

1、食材用量：青辣椒3個、紅辣椒1個、泡椒適量、花椒適量、姜蒜適量、幹辣椒適量、黃鱔500g、豆瓣醬適量。

2、黃鱔處理好後洗淨切絲，用熱油爆炒一下盛出備用。

3、青紅椒切絲。配料切好備用。

4、姜蒜辣椒花椒用油爆香，放入豆瓣醬煸炒出油，加入切好的青紅椒煸炒。

5、放入爆過的鱔絲，加鹽雞精適量，翻炒一下即可出鍋。