爆炒鱔片的做法 爆炒鱔片如何做家常好吃
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1、食材:鱔魚200克、大葱1段、蒜3瓣、小葱1根、蒜3瓣、姜1塊。
2、調味料:油適量、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙。
3、做法:鱔魚洗淨切段,大葱切片,蒜切片,薑切片,小葱切葱花,青椒切小塊,紅椒切條,胡蘿蔔切條;
4、鍋中倒入適量油,油熱後,放入大葱、姜、蒜炒出香味,再放入鱔魚翻炒2分鐘,再放入青紅椒、胡蘿蔔繼續翻炒3分鐘;
5、接着調入鹽、胡椒粉、生抽、老抽大火翻炒至入味,最後撒上葱花即可。
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