曬乾食物的保存方法 曬乾食物的保存方法有哪些

1、隔絕空氣法。曬好的乾菜，一定要放在比較乾燥的地方，同時還要避免陽光直曬，可以選用家裏的陶瓷缸，或者是用家裏的保鮮盒以及密封罐，曬好以後的乾菜，直接放入到密封罐中，然後隔絕空氣，這樣大概可以保存半年之久，基本上不用擔心它會長蟲或者是壞掉。

2、異味去除法。有的蔬菜曬乾以後，它同樣會保留着以前原有蔬菜的味道，比如香椿幹就是其中的一種，我們在曬好乾菜以後，家裏如果是有一些味道比較的蔬菜乾，建議把這兩者放在一起，比如説曬好的幹豆角，它其實是非常容易長蟲的，我們可以在它的旁邊，放入香椿幹，這樣可以通過味道，也很少會長蟲子。因為香椿幹本身的那種氣味，是可以起到抗菌抑菌的作用的，減少了細菌的滋生，那麼豆角就不容易長蟲了，這一招放在其它的蔬菜乾當中也是一樣適用的。