茄子曬乾的保存方法 茄子曬乾的保存方法是什麼

1、將吃不了的茄子放在清水中充分洗乾淨，然後稍微晾一下茄子表面的水分。

2、將茄子全部放在案板上，用刀將其切成合適大小的長條狀。

3、茄子切好了之後，將其全部放在篩子裏，然後趁着太陽非常好，光線非常充足的時候，就將茄子放在外面曬乾。

4、曬好的茄子幹可以裝入塑料袋，密封后放入冰箱裏冷凍保存。也可以用透氣的布袋裝起來，掛在室內乾燥通風的地方，隔一段時間拿出來曬曬，防止茄子幹受潮變質就可以了。