新鮮竹筍曬乾的保存方法 新鮮竹筍曬乾的保存方法有哪些

1、用密封袋或塑料袋裝好，袋口紮緊，留最少的空氣，有條件的可以抽成真空，放置在乾燥通風的房間，做好防鼠，隨吃隨取，取完後按照第一次保存的方法再次封好。

2、筍乾保存環境需保持乾燥，如常置於空氣中，容易受潮發黴，影響食用。好的儲存，放置兩三年都沒問題。

3、脱水保存，這一種保存方法適用範圍比較廣。將買回來的新鮮竹筍去皮清洗乾淨，切成條狀，然後撒上一些適量的鹽，放置在陽光下曬乾。也可以用鹽醃一段時間後將竹筍泡在鹽水罈子中，做成鹹菜，這樣也可以想吃的時候，就取出來，很方便。