生蠔蒸蛋的做法

材料：

雞蛋2個、生蠔8只、葱花適量、鹽適量、雞精適量、薑末適量、料酒適量、清水適量、香油適量

步驟：

1. 生蠔放入碗中，加入薑末、料酒、鹽，放入蒸鍋中蒸煮5分鐘。

2. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入適量的清水，繼續攪拌。

3. 將蒸好的生蠔放入雞蛋液中，再加入葱花、雞精，攪拌均勻。

4. 將碗放入蒸鍋中，蒸約10分鐘，至蛋液凝固。

5. 取出碗，淋上適量的香油即可享用。

温馨提示：

1. 生蠔要提前清洗乾淨，可以用淡鹽水浸泡一會兒後清洗乾淨。

2. 蛋液中可以根據自己的口味加入適量的調料，如醬油等。

3. 蒸蛋時要先放少量的清水，以免倒入蛋液後水汽太多影響口感。