蒸生蠔做法 怎麼蒸生蠔

1、準備生蠔。把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。

2、把小香葱和蒜蓉剁碎。

3、準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）

4、鍋置火上加入色拉油。

5、油温3至4成熱時放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

6、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。

7、加入少量的料酒。（要很少）

8、然後盛出放小碗中待用。

9、這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。

10、然後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。