蒸鍋怎麼做生蠔 蒸生蠔怎麼做

1、食材：生蠔6個，大蒜8瓣，食用油適量，葱花少許，熱油少許

2、大蒜去皮，拍碎，剁成細蓉，備用。

3、將生蠔外殼用小刷子刷洗乾淨。

4、用刀從生蠔尖頭插入，撬開外殼。

5、將蠔肉取出，用清水沖洗乾淨後再放回殼中。

6、平底鍋燒熱，倒入適量食用油，

7、待油燒至温熱以後，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，離火。

8、把生蠔擺入盤中，將炒過的蒜末放在蠔肉上。

9、放入沸水鍋中，旺火足氣蒸約5分鐘，

10、出鍋，表面撒葱花，淋上少許熱油，即可。