醃製好的牛排怎麼保存 醃製好的牛排是冷藏還是冷凍

1、醃製好的牛排一般建議冷藏保存。

2、牛排若是醃製好之後，一般建議冷藏保存，因為冷凍區的温度過低，會使牛排的肉質變硬，且冷凍之後的解凍過程，會流失一部分營養物質，對於醃製的效果也會有所下降，而冷藏的話，不僅能夠延緩細菌等微生物的滋生，還能方便牛排更入味，之後烹飪的牛排肉質鮮嫩、口感Q彈好吃。