怎樣醃雞爪好吃又簡單

醃雞爪是一道美味又簡單的小吃，讓人垂涎欲滴。它不僅口感鮮美，而且可以提供豐富的蛋白質和膠原蛋白，對皮膚和關節健康有很好的功效。下面是製作醃雞爪的材料、做法步驟以及注意事項。

【功效】
醃製雞爪可以改善皮膚彈性、美化肌膚、增加關節靈活性和保護關節健康。

【材料】
1. 雞爪：500克
2. 料酒：適量
3. 薑片：適量
4. 蒜瓣：適量
5. 辣椒段：適量
6. 鹽：適量
7. 糖：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 蠔油：適量
11. 香辣醬：適量
12. 孜然粉：適量

【做法步驟】
1. 雞爪洗淨後，颳去表面的毛和指甲。用開水焯水去腥，撇去浮沫，撈起過涼水瀝乾備用。
2. 取一個容器，加入適量的料酒、薑片、蒜瓣和辣椒段，將雞爪放入容器中，醃製10分鐘。
3. 在一個小碗中，調製醃製汁：加入適量的鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、香辣醬和孜然粉，攪拌均勻。
4. 將醃製汁倒入雞爪的容器中，確保雞爪完全浸泡在汁液中。封上蓋子，放進冰箱冷藏醃製至少2小時。
5. 把醃製好的雞爪取出，瀝乾汁液，放在烤箱中180℃預熱15分鐘，然後取出翻面再烤15分鐘即可。
6. 完成後的醃雞爪可以直接食用或者放涼後裝盒。

【注意事項】
1. 焯水時注意掌握時間，不要過長過短，以免影響口感。
2. 醃製汁的比例可以根據個人口味進行調整，喜歡麻辣的可以加辣椒粉或者花椒粉增加辣味。
3. 醃製的時間可以根據個人喜好來決定，時間越長，入味越深。
4. 在烤制雞爪時，可以根據喜好增加烤制時間來調整雞爪的口感，讓其更加酥脆。

醃製雞爪雖然簡單，但卻可以享受到美味的享受。嘗試製作一次，滿足味蕾的同時也為自己的健康加分。祝你製作成功，味道令人滿意！