如何做雞爪好吃又簡單? 怎麼做雞爪好吃又簡單
- 經驗
- 關注:2.43W次
1、食材:雞爪500克,白糖10克,桂皮1小塊,八角1個,葱白20克,香菜10克,小葱10克,蠔油5克,鹽3克,姜5片,老油2克。
2、首先我們把雞爪洗乾淨,然後把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉,最後把雞爪剁小一點(主要方便入味,而且熟得快)。
3、把剁好的雞爪放入涼水的鍋中。
4、水開之後燒3分關火,主要是去除雞爪的血沫。
5、把雞爪倒出來,放入涼水洗淨,備用。
6、接下來,我們準備好大葱白、薑片、香菜葉、小葱、八角和桂皮備用。
7、燒熱鍋,把大葱白、薑片、八角和桂皮放進去炒幾下,把香味炒出來。
8、放入焯水後洗淨的雞爪,用大火翻炒幾下(注意:炒的時間不要過長)。
9、加入開水末過雞爪,然後加入蠔油、老抽、白糖、鹽一起煮。
10、湯汁快乾時,放入香菜葉和小葱快速翻炒兩下即可關火,裝盤。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/jrmwgw.html