爆炒脆骨怎麼做好吃 爆炒脆骨如何做好吃

1、爆炒豬脆骨的用料：豬脆骨適量、姜蒜適量、蒜蓉辣醬、番茄醬、辣椒粉、糖、雞粉、孜然粒、醋適量。

2、爆炒豬脆骨的做法：提前調個碗汁，碗裏倒入蒜蓉辣醬，少許番茄醬，糖，雞粉，醋，一點水攪勻。(因為蒜蓉辣醬挺鹹的所以就不用放鹽了)脆骨切成小丁，鍋裏少放點油，之後放入脆骨，炒到發白色的時候放入姜蒜，(蒜可以多放，豬肉配蒜炒出來超級美味)，姜蒜炒出香味後倒入碗汁，大火炒到汁收到差不多的時候就可以放入孜然粒了，翻炒出鍋。(孜然粉味道不如孜然粒炒出來好吃，去調料店都有賣稱斤的孜然粒)。喜歡吃辣的，可以在炒脆骨之前，熱鍋涼油時放入辣椒粉，炒到油變紅色時放入脆骨，之後的步驟如上。(涼油時放辣椒炒出來的油是紅的，要不然油熱了再放辣椒粉就黑了)