爆炒扇貝肉怎麼做好吃 爆炒扇貝肉如何做好吃
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1、用料:扇貝30只、葱1根、姜5片、青椒2個、洋葱0.5個、生抽2勺、火鍋料1小塊、幹辣椒10個、料酒3勺。
2、準備姜、葱、蒜、幹辣椒、洋葱切片或塊。
3、將扇貝肉去除腮、泥線、砂囊,清洗乾淨,水燒開後將扇貝肉加入3勺料酒,焯2分鐘撈出瀝乾水分。
4、起鍋燒油,加入配料和一小塊火鍋底料翻炒片刻,倒入扇貝肉爆炒,加入2勺生抽再翻炒一下即可。
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