在家怎樣做蒸蛋糕鬆軟好吃 家常蒸蛋糕鬆軟好吃的做法
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1、原料:雞蛋4個,酸奶約100克,食用油適量,麪粉約100克,白糖適量,葡萄乾適量。
2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,然後在蛋黃中加入酸奶,一小勺食用油,再加入白糖和麪粉攪拌均勻備用。
3、然後將蛋清攪拌打發至硬性發泡,再將蛋黃糊加入蛋白霜中,上下攪拌均勻。
4、然後在一個可加熱的容器中刷上適量的食用油,將麪糊倒進去,震出氣泡,放上適量的葡萄乾。
5、鍋中上汽後,上鍋蒸二十分鐘,關火再燜五分鐘,就能脱模享用了。
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