蒸肉怎麼做鬆軟好吃 鬆軟好吃的蒸肉做法

1、用料：前腿肉500g、土豆粉條200g、麪粉200g、南瓜適量、葱花適量、薑絲適量、五香粉2g、熱油30g、醬油適量、鹽適量、味精2g、豆瓣醬適量。

2、取適量豬前腿肉，喜歡肥的用五花肉最好。

3、將肉切成薄片放入盆中，土豆粉條用清水浸泡兩小時，剪短放入盆中。

4、放入葱花、薑絲、麪粉、五香粉。

5、將熱油澆在麪粉上。

6、放適量醬油、鹽、味精、豆瓣醬攪拌均勻，使每片肉上都沾上面粉。

7、南瓜去皮切塊，放籠布上墊底。

8、拌好的肉放在南瓜上。

9、大火蒸30分鐘，關火燜5分鐘即可。