煮肥牛的正確方法 肥牛怎麼煮

1、主料：肥牛250克。

2、輔料：蓮白150克，韓國泡菜150克，粉絲150克，豌豆30克。

3、調料：黃燈籠辣椒醬15克，味精6克，雞精2克。

4、將肥牛切薄片；泡菜切條；蓮白切絲氽水；粉絲汆水；豌豆汆水。

5、黃燈籠辣椒醬加雞精、味精、雞湯、胡椒粉兑成汁水。

6、把蓮白和粉絲墊在盤子的下面，上面擺肥牛。

7、把擺好的肥牛上籠蒸3分鐘取出。

8、汁水下鍋，加入泡菜燒熱，澆入盤中，擺上豌豆，撒上椒圈，澆上熱油即可。