煮五香牛肉的正確方法 煮五香牛肉的正確方法是什麼

1、材料：牛肉650克、丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、幹辣椒5個、花椒10克、八角2個、香葉5片、姜5片、葱2根、黃豆醬

2、牛肉放水裏浸泡兩小時去血水，切成大塊備用。

3、用餐叉在洗淨的牛肉上扎小孔以便醃製時好入味。

4、將焯過水的牛肉放入容器裏、放入切好的姜蒜片、葱段、加適量的鹽、老抽、料酒、黃豆醬、雞粉。

5、抓勻後醃製二小時以上。

6、所有材料放入電壓力鍋。

7、鍋裏添水，水量沒過牛肉即可，電壓力鍋調至“蹄筋”狀態，燜二十五分鐘。

8、煮好的牛肉繼續留在鍋內自然晾涼。切片碼入碟放上香菜即可上桌。