羊頸排的做法 羊頸排如何做簡單好吃
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1、主料:羊頸排5片。
2、醃料:白酒、鹽、麥芽糖(或蜂蜜)、蒜片、五香粉、孜然粉、迷迭香葉、
3、做法:羊頸排洗淨控幹,用刀尖戳斷肉筋,加醃料抓勻放置1天。
4、取適量孜然粉與辣椒粉混合待用,比例根據自己的口味定。烤箱預熱200℃。
5、平鍋熱油,將頸排兩面煎至變色鎖住肉汁。排列於烤架上,灑上適量孜然辣粉入烤箱上層烤5分鐘,翻面灑粉再烤3分鐘。裝盤,取少量孜然辣粉均勻灑在頸排上即可上桌。
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