粘玉米冷水煮還是開水煮 煮玉米應該涼水下鍋還是熱水下鍋

1、煮 粘玉米冷水下鍋。熱水下鍋可以讓玉米煮得更快，有的人時間比較緊迫，所以很多時候會等水開之後才把玉米下鍋，但其實煮玉米時，應該把水和玉米一起下鍋。

2、這樣鍋內的水是慢慢加熱的，可以讓玉米受熱更加均勻，讓玉米從外到內都熟透，吃起來會更加軟糯。

3、而如果是熱水下鍋，玉米含有的澱粉比較多，受熱比較慢，會導致玉米出現外側已經煮熟，但內側還沒煮熟，導致外側的玉米皮特別硬，吃起來口感不好的情況。