玉米涼水煮還是熱水煮 煮玉米用什麼水温

1、玉米用冷水煮。

2、因為水燒開後放入玉米，會使玉米突然受熱，這樣煮玉米會讓玉米的皮增厚，可能玉米導致外面是熟的，但裏面還未熟，而且迅速受熱的表層玉米皮，還會由於加熱時間過長出現又老又硬的口感，因此煮玉米冷水下鍋煮才是正確的方法，這樣可以讓水的温度慢慢的融入玉米中，均勻受熱的玉米煮出來軟糯鮮甜，營養成分保留更全面。