蹄花面的做法 蹄花面怎麼做
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1、材料:豬蹄一個、拉麪酌量、小白菜2棵、葱兩根。
2、調味料: 料酒1大匙,醬油半杯、冰糖2大匙、鹽半茶匙、八角2粒。高湯1碗、鹽少許。
3、豬蹄剁小塊,去除血水後衝淨,加調味料煮爛。葱切葱花。
4、水半鍋燒開,放入麪條煮熟,撈入碗內,再將洗好的小白菜切段、燙熟,放麪碗內。
5、面上放一塊煮爛的豬蹄,撒葱花後加入高湯即成。
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蹄花面
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