- 1、蒸製法:將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨,然後將大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風,可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2、灶火煨熟貯藏法:把挖回來的冬筍,連殼埋放到火堆煨熟(用手捏筍發軟無硬感)。煨熟後取出,放到陰涼...
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- 1、找一個不漏毛豆米的菜籃子,或是盤子都可以,把毛豆米倒入內,不需要密封;以防密封后,毛豆米身上有白色一層衣,容易腐爛與易變色變味。2、毛豆一般在春夏兩季,非常不易保成,削去皮的,容易腐爛;沒有去皮的,容易變老、變黃,不易吃。3、毛豆到了秋冬季節,會相對易保成,時間遠比上兩季保存...
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- 1、新鮮毛筍一般密封冷凍、放置避光陰涼處等方式可以保存。首先在較大的容器底部鋪一層10釐米以上的細沙,將竹筍尖朝上豎放進容器,再覆蓋一層沒過筍尖10釐米以上的細沙,表面噴微量的水,放置在避光陰涼處即可。2、另外將筍衣全部去除,水開後倒進去煮五分鐘,撈出瀝乾水分用袋子密...
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- 1、餐廳需要儲存的量較大,常常將發好漂淨的毛肚放入一盆內,加入少許清水(以剛好淹沒毛肚為度),再按總重量(毛肚和水)的2‰加入三聚磷酸鈉、1‰加入焦磷酸鈉後,攪拌均勻,浸泡2小時。2、注意:上述兩種保水劑的添加比例已經是它們被允許添加的最大用量;若是毛肚不急於使用,應繼續浸...
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- 1、首先將毛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面,反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘,用水衝淨。(鹼面可以用明礬代替)2、用粗鹽加麪粉再次塗抹牛肚,反覆揉搓,麪粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後,沖水洗淨。3...
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- 1、先把毛豆剝好,然後倒入開水鍋中汆熟,然後冷水過涼,瀝乾水分,最後放版入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷權凍即可。下次隨吃隨拿,最好是一個保鮮袋裝一頓的量,下次使用不會影響不吃的部分。可以保存很長時間的啊。2、還可以連同毛殼一起摘掉,放入塑料袋中進行密封起來,找一個厚實的塑...
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- 1、生活中的雞毛菜是可以將其直接置於冰箱中進行保存的,但是在保存的時候需要注意最好是將其用保鮮袋或者是保鮮膜把雞毛菜套住,以免之後會導致雞毛菜的水分和營養價值出現流失的情況,導致之後在烹製雞毛菜食用的時候雞毛菜的食用口感不夠完善,而且在平時生活中雞毛菜將其置...
- 27347
- 1、毛蚶是海鮮。2、毛蚶常見的殼高3釐米,殼長4釐米,寬3釐米。殼質堅厚,長卵圓形,通常兩殼大小不等,右殼稍小。背側兩端略顯稜角,腹緣前端圓,後端稍延長。殼頂突出,向內捲曲,位置偏向前方,兩殼頂距離不很遠。殼面有放射肋35條左右,肋上有方形小節結,狀似瓦壟。生長紋在腹側極明顯。殼...
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- 1、未剝皮的毛筍連泥巴一起用保鮮袋裝好,抽乾空氣紮緊後放進冰箱冷藏;將毛筍剝皮,切好塊,用鹽水煮熟後,浸泡在冷水中冷藏,經常換水;將毛筍切片,用鹽水煮熟後瀝乾,裝進保鮮袋密封好,放冰箱冷凍;將切好的毛筍片用水煮熟後曬乾,然後用食品袋封口後放入冷凍室。2、毛筍的功效:(1)健脾開胃...
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- 1、焯燙冷凍法。可以將毛豆米焯水後,瀝乾水分,裝進保鮮袋後放入冰箱冷凍室,可以保存較長時間。2、油炒冷凍法。將毛豆米過一遍油後放到冷凍室裏保存,可以延長保存時間。3、直接冷凍法。將毛豆米直接密封好放冷凍層。...
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- 1、毛肚不是海鮮。2、毛肚,是指牛的瓣胃,也稱百葉肚,俗稱牛百葉。毛肚分兩種,吃飼料長大的牛百葉發黃,吃食糧莊稼長大的牛百葉發黑。白色的牛百葉是漂過的,屬於冷凍食物。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。...
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- 1、先把毛豆剝好,然後倒入開水鍋中汆熟,然後冷水過涼,瀝乾水分,最後放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可。下次隨吃隨拿,最好是一個保鮮袋裝一頓的量,下次使用不會影響不吃的部分。可以保存很長時間的啊。2、還可以連同毛殼一起摘掉,放入塑料袋中進行密封起來,找一個厚實的塑料袋...
- 18037
- 1、保存活毛蠟時用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏即可。活毛蛆在保存的時候還可以選擇分開保存,採購回來的活毛蚰放入水中,按一次吃多少的量分開來放入淡水中,將活毛蠟與淡水一起放入冰箱冷凍,這樣保存的活毛蛙新鮮,時間還長,吃的時候只需要拿出來將它解凍即可。2、冰箱裏冷凍活毛蠟時...
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- 1、冷藏保鮮法:將毛豆放入塑料袋中進行密封,放入冰箱裏進行保鮮,可以保鮮一個月。2、直接冷凍法:將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大的飲料瓶裏,裝好後放進冰箱冷凍,比冷藏保鮮的保存時間稍長。3、焯水冷凍法:將剝好的毛豆仁倒進鍋裏焯一下,撈起瀝水。等水分晾乾後,用保鮮袋裝好,放進冰箱...
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- 1、洗淨:先用清水沖洗毛肚表面,內層用温水清洗。2、瀝水:將洗好的毛肚懸掛起來瀝水,30~40分鐘即可。3、保鮮:將瀝乾的毛肚放入保鮮層中,待冷卻後取出,用保鮮膜包裹起來。4、冷凍:把包裹好的毛肚放入冷凍層進行24小時冷凍。5、冷藏:冷凍好的毛肚取出後放入-18度的地方冷藏即可完成...
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- 1、通風儲藏:如果是量不大的,一般幾天之內能吃完的,那麼建議把爛的果和枝葉摘去,然後放在通風乾燥的地方,一般存放幾天是沒有問題。2、冷藏:我們家裏都有冰箱,紅毛丹放在冰箱裏可以存放好幾天是沒有問題,注意是要保鮮膜將紅毛丹包好,而且注意保持裏面乾燥,不沾水,而且不要經常翻動,這...
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- 1、大多家庭儲藏都是用少量小蘇打粉加水稀釋,加一點鹽,將毛肚在上述盆中揉搓清洗乾淨,用保鮮盒放冰箱冷藏儲存。2、如果是一次要儲存大量,還是建議不要使用不符合食用標準的化學藥劑,只用小蘇打比較好。3、當然毛肚這種食物,還是建議儘快吃掉。無論冷凍與冷藏,超過一週,鮮味都會...
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- 1、先把毛豆剝好,然後倒入開水鍋中汆熟,然後冷水過涼,瀝乾水分,最後放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可。下次隨吃隨拿,最好是一個保鮮袋裝一頓的量,下次使用不會影響不吃的部分。可以保存很長時間的啊。2、還可以連同毛殼一起摘掉,放入塑料袋中進行密封起來,找一個厚實的塑料袋...
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- 1、保存活毛蚶時用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏即可。2、活毛蚶在保存的時候還可以選擇分開保存,採購回來的活毛蚶放入水中,按一次吃多少的量分開來放入淡水中,將活毛蚶與淡水一起放入冰箱冷凍,這樣保存的活毛蚶新鮮時間還長,吃的時候只需要拿出來將它解凍即可。...
- 25631
- 1、可以將毛豆剝好後用清水進行沖洗,然後瀝乾水分加入到油鍋彙總烹炒後出鍋放涼,接着將放涼的毛豆加入到保鮮袋中加入到冷凍室保存,這樣保存方法能保存很久。2、建議大家不要直接將處理好的毛豆加入冰箱中冷凍,這樣除了口感不好還會造成營養流失。...
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- 1、冷藏保鮮法:把毛豆放入塑料袋中進行密封起來,找一個厚實的塑料袋,直接放入冰箱內進行保鮮,後續拿出來也是一樣的新鮮,基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的,採取這個方法還是不錯的。2、直接冷凍法:將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出,哪...
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- 1、看外表。新鮮的毛栗子外表會有一層細絨毛,而且顏色為紅褐色,如果毛栗子外表沒有絨毛,顏色發暗,那麼很有可能是放了很長時間的毛栗子,聞起來也有一股子陳舊味兒。另外,毛栗子好不好吃不在於個頭大小,相反小一些的毛栗子可能更甜更好吃。2、看形狀。毛栗子的形狀大致分為兩種,一...
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- 1、主料:河蝦200g、毛豆200g、葱適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、水澱粉適量、豆瓣醬適量、番茄醬適量、白砂糖適量、白酒適量、水適量。2、用鹽水洗蝦,去除蝦仁的泥腸和外殼,粘上醬油、酒及澱粉。3、將大葱、生薑和大蒜切成碎末。煮毛豆,然後剝出。4、用熱油炒大葱、姜、大...
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- 1、冷凍保存:把毛筍切成片或者切成絲,然後用水煮一煮加一些食用鹽。隨後將毛筍撈出晾涼,並用密封保鮮袋裝好,向袋中放入適量的水。然後凍在冰箱裏,這種方法可以長期保存,隨用隨取。2、醃製罐頭:把新鮮的毛筍切塊,放入適量的食用鹽進行醃製。鹽是一種天然的防腐劑,能夠達到保存鮮筍...
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- 1、新鮮毛豆能放冰箱保鮮。2、可以將毛豆剝好後用清水進行沖洗,然後瀝乾水分加入到油鍋彙總烹炒後出鍋放涼,接着將放涼的毛豆加入到保鮮袋中加入到冷凍室保存,這樣保存方法能保存很久。而且建議大家不要直接將處理好的毛豆加入冰箱中冷凍,這樣除了口感不好還會造成營養流失。...
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