炒素茄子的家常做法 把握這幾個烹飪技巧

1、準備材料

2、幹辣椒和蒜頭香油熗鍋

3、茄子放鍋裏煸炒（茄子很吃油，但咱們今天都是素的，多放點油就當安慰安慰自己哈！）

4、茄子變軟後，放一點點老抽着色，放鹽和蒜葉翻炒片刻