豬腳和花生怎麼燉好吃 豬腳和花生好吃的做法
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1、食材:花生、豬蹄、葱、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、冰糖各適量。
2、花生洗淨、在鹽水中浸泡1小時。葱洗乾淨切段、姜洗乾淨切片。
3、豬蹄剁成塊洗乾淨,鍋中加涼水,放入豬蹄塊,大火燒開,撈出瀝乾備用。
4、鍋中放入冰糖、少許水,小火加熱,待冰糖炒成金黃色糖漿時,倒入豬蹄塊。翻炒均勻。使豬蹄裹滿糖色。加入花生、葱段、薑片、大蒜、醬油、料酒,倒入適量水,大火燒開,改小火燉至熟爛即可,出鍋裝入湯盆。
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