刀豆要焯水嗎 刀豆需要焯水再烹飪嗎

1、刀豆在炒菜之前最好要焯水。

2、刀豆焯水,在水中加入鹽和油，這樣炒出來的刀豆不僅顏色特別好,而且更加的鮮嫩。

3、刀豆有含量豐富的蛋白質和澱粉,還有纖維素,可溶性糖類植物,刀豆球蛋白A等微量營養素。吃刀豆可以補充營養元素,提高身體免疫力,增強抵抗力。