鼈湯需要燉多久

燉鼈湯的時間取決於你使用的鼈的種類和大小，以及你想要的口感和濃度。一般來説，燉鼈湯需要至少2-3個小時，以確保鼈肉變得酥軟，並且湯汁充分濃郁。有些人甚至選擇更長時間地燉煮，以使鼈肉更加爛熟。總之，根據個人口味和鼈的品質，你可以根據需要調整燉煮的時間。