海蔘清蒸怎麼做才好吃 海蔘的家常做法

1、食材：海蔘2個、高湯1小碗。

2、方法/步驟：將鮮海蔘洗淨，備用。準備好一小碗高湯。（配上鮑汁、土雞、火腿、豬骨棒、枸杞、耗油熬成的高湯，口味更佳。當然可以根據喜歡的口味熬製。）

3、把高湯倒入海蔘中，一點點就好。不要把海蔘的原味淹沒了。

4、把海蔘放入蒸鍋中。

5、最好加一個蓋子，防止蒸餾水留到碗中。

6、旺火蒸一個小時，海蔘被蒸得軟一些大一些了，就可以和擺上桌子咯，很鮮很嫩。（一般鮮海蔘需要烹飪1個小時的時間就可以吃。如果是泡海蔘大多都是熟的烹飪的時間會短一點，5分鐘就可以吃。）