煮湯圓放什麼糖好吃 煮湯圓用什麼糖好吃

1、煮湯圓不需要加糖，因為湯圓的餡心裏麪包含了糖，所以不需要再次的添加糖，以免太甜而導致甜分過高影響口感。

2、煮湯圓也有訣竅，很多人煮湯圓容易煮破，或者外邊熟裏面未熟。煮湯圓一定要沸水下鍋，火不宜太大，當湯圓浮上來後，加一次冷水，如此反覆兩次，俗稱兩起兩落，這樣煮出來的才香甜可口。

3、湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。