麻辣鴨子的好吃做法 麻辣鴨子怎麼做好吃
- 飲食文化
- 關注:2.79K次
1、主料:鴨子1只(約650克)。配料:甜豆莢10克,大葱1根,生薑1塊,幹辣椒6個。調料:食用油30克,香油1小匙,醬油1大匙,料酒2大匙,花椒粉1大匙,香醋1/2大匙,精鹽2小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
2、大葱洗淨後縱向剖開,一半切末,一半切段;姜洗淨後一半切片,另一半切末;甜豆莢洗淨備用;
3、將鴨子宰殺洗淨,剁成均勻的小長方塊放入盆內,加入薑片、葱段、料酒,放蒸鍋內用大火蒸熟後取出,放入盤內;
4、往鍋內放油燒熱,投入葱、薑末、幹辣椒、甜豆莢,炒出香味後加入花椒粉、醬油、白糖、精鹽、料酒、醋;
5、燒開後加入味精,盛入小碗中,澆在鴨塊上,最後淋上香油即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/yinshi/d3n19n.html