發麪不開封保存方法 發酵好的麪糰怎麼保存

1、把麪糰的表面塗一些食用油，然後用保鮮膜包好。

2、放置在陰涼處，這種方法可以保存半天左右，隨用隨取，適合於麪點店操作。

3、把發酵好的麪糰整形製作成產品的胚狀，然後放在盒子裏面蓋上保鮮膜放入冰箱內冷藏保存，這種方法可以保存半天。

4、需要的時候取出來，等麪糰發酵至兩倍大時，放入烤箱就可以進行烤制。

5、如果想長期保存超過兩天以上的，那麼可以把發酵好的麪糰用塑料袋包好，然後放入冰箱內冷凍，這種方法可以保存時間比較長，酵母不會因為冷凍而死亡，只會進入休眠狀態。

6、等到需要的時候拿出來自然解凍，然後做成成品，等待它發酵至兩倍大時就可以進行烤制或者蒸制，做出來的產品風味不變。發酵效果良好。