雞最好吃的部位 雞最好吃的部位在哪裏

1、掌中寶。洗淨後焯上一遍水，然後拍上一層澱粉。下鍋炸至金黃酥脆後撈出來，然後鍋裏少留點油，把孜然粒，辣椒麪下鍋炒香，然後把炸好的掌中寶下鍋，可以再放點炸好的花生米，再撒點精鹽，翻勻後就可以直接吃了，下飯又下酒。

2、雞邊腿。焯上一遍水後，鍋裏放上葱姜八角，然後把焯完水的雞邊腿下鍋炒香後，下入一勺郫縣豆瓣醬，一勺甜麪醬，一勺蠔油，然後加入少許的生抽，清水三勺燒開，接着加點土豆香菇，再加點白糖，開中火慢燉十分鐘就可以吃了，味道比普通的雞肉要好吃多了了。

3、雞心的營養含量非常高，並且燉出來的味道也不柴，口感還非常好吃。