三文魚刺身哪個部位最好吃 三文魚刺身什麼部位的肉最好吃

1、魚腹：三文魚的魚腹是最肥嫩香潤、營養價值最高、口感最好的部位。

2、腰背：三文魚的腰部和背部一般用來做刺身，口感肥而不膩。

3、尾部：三文魚的尾部最好用來做壽司或烤魚。

4、魚頭：三文魚的魚頭可以拿來烤、煎、做火鍋等。

5、三文魚刺身原料：三文魚300克，紫蘇葉一把，生抽15毫升，芥末醬適量，醋少許，白糖少許，白開水少許。

6、做法：冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺。將三文魚切成大塊諾幹，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍，吃時配一碟芥末醬蘸食即可。