魚身上哪個部位最好吃 魚身上什麼部位最好吃

1、魚膘。口感q彈嫩滑，不管是做紅燒魚還是燉魚，把它同魚肉一塊燉，它的味道可比魚肉好吃多了。

2、魚籽。很多魚的魚肚子裏有魚籽，在燉魚的時候，可以同魚肉一塊燉，燉出來後，魚籽的味道比魚肉要好吃多了。

3、魚鱗。魚鱗的好吃做法有兩個，一是清洗乾淨後，下鍋油炸至酥脆，撒上辣椒孜然面吃。二是清洗乾淨後，放入等量的水，熬煮至粘稠狀，撈出來吃魚凍。

4、魚腩。魚腩是魚腹中間發白的那一塊肉，它脂肪豐富，但不長胖，吃起來鮮嫩不塞牙。

5、魚頭。魚頭裏面的脂肪豐富，魚皮含量非常多，特別的鮮美，用來燉豆腐，蒸着吃都是特別鮮美，並且魚頭的價錢比魚肉要便宜多了，朋友們可以挑一塊大的魚頭，買回家做着燉着吃，味道非常香，比魚肉可好吃多了。