帶魚怎麼吃好吃 香脆不腥幹煎帶魚家常做法訣竅
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2、白帶魚先用錫箔紙捏成團狀,擦去上面的銀粉(普林含量高,有痛風不要吃)。洗淨擦乾,抹上一點點鹽,靜置個幾分鐘。
3、魚皮兩面沾上薄薄的麪粉(也可不沾麪粉直接下鍋)。
4、熱鍋加點油,白帶魚下鍋煎,煎魚千萬不要急着翻面,要煎到魚香飄出,轉一下鍋子如果可以移動了,就翻一角偷看一下,如果已經焦黃了,就可以翻面了,繼續煎到焦黃就可以起鍋了。
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